ARABICA FRA HIMALAYA

logos-01

Nylig mottok jeg for andre gang en sending på 35 kg råkaffe fra Nepal.

140818-65

Kaffefarmen Greenland Organic Farm produserer nydelig arabicakaffe i Himalaya som har blitt en favoritt blant mine venner og kollegaer.

IMG_2238

Raj Kumar Banjara er en entusiastisk kaffebonde som dyrker bourbon arabica på 1200-1500 meters høyde over havet. Jeg oppdaget denne produsenten via en tradingside på internett og var veldig spent da jeg mottok kaffen for første gang. Men dette var absolutt ingen skuffelse, den første brenningen luktet fantastisk og smaken var absolutt upåklagelig.

140818-77

Greenland Organic Farm dyrker både te og kaffe i de fantastiske fjellsidene

DSC_6052

Kaffen dyrkes i skyggen av de store trærne

IMG_0334

Kaffebønnene plukkes for hånd

Milche 2012-3823

Etter våtprosessering der fruktkjøttet fjernes blir bønnene soltørket før de sorteres og pakkes

DSC_6808

Bildene fra Nepal er gjengitt med tillatelse fra Raj Kumar Banjara

Share on FacebookTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page