På 2.500 meters høyde ligger byen Cuenca i Ecuador. Gamlebyen er vernet av UNESCO som «World Heritage Trust» på grunn av alle de historiske bygningene. Her ligger også Cafe de Ñucallacta, en koselig liten kaffebar som også brenner sin egen kaffe.

Utenfor døra har de naturlig nok et lite kaffetre.

Eieren Rumiñahui Duchicela, som også går under navnet Rumi, er lidenskapelig opptatt av god kaffe. Han har som mål at kaffen de produserer skal være den beste i hele Ecuador.

En av favorittene er kaffen fra dalen Vilcabamba. Innbyggerne i Vilcabamba er kjent for å bli veldig gamle, det skal ikke være uvanlig å bli mer enn 100 år der. Det finnes mange teorier om deres lange levealder og noen tror frukten og grønnsakene som vokser der er spesielt helsebringende.

Jeg fikk servert en kopp filtrert kaffe fra Vilcabamba, og den var veldig god.

Selvfølgelig måtte jeg også kjøpe med meg en pose nybrente bønner som ble malt og filtrert med andakt i feriehuset. Dette er en kaffe jeg gjerne kunne tenke meg å importere som råkaffe slik at jeg kan brenne den selv.

Så hvis du noen gang kommer til Cuenca vil jeg på det varmeste anbefale ett og helst flere besøk til Cafe de  Ñucallacta. Inntil videre kan du jo besøke dem på deres egen webside: cafenucallacta.com

Da vi likevel var i Kansas City fikk jeg muligheten til å besøke The Roasterie – et fantastisk kaffebrenneri med en flymaskin i full størrelse på taket.

Allerede da vi var hundre meter unna kaffebrenneriet kunne vi kjenne den kraftige aromaen av nybrent kaffe inne i bilen.

The Roasterie startet for 20 år siden og har spesialisert seg på luftbrenning – det vil si at de bruker oppvarmet luft med nøyaktig regulert temperatur for å få en så jevn brenning av bønnene som mulig.

Eierne av The Roasterie reiser verden rundt for å finne den beste råkaffen. Nå har de en produksjon på omkring en million pund, altså rundt 450 tonn ferdig kaffe hvert år.

I forbindelse med produksjonsanlegget har de også en skikkelig fin kaffebar der man både kan kjøpe kaffebønner, «brukerutstyr» og kaffedrikker i alle varianter.

Jeg sikret meg litt etiopisk Sidamo som jeg brant på gassgrillen til noen gode amerikanske venner.

Og kaffen de serverte var selvsagt upåklagelig!